İç Ceviz – 350 gr

Stokta Yok

 46,30

Beyin ve kalp için faydalı olan ceviz sağlıklı, zengin doymamış yağlar, vitaminler, mineraller, lif kaynaklarıdır.

  • Hekimhan ilçesindeki ağaçlardan toplanmıştır.
  • Tuzsuz ve kabuksuzdur.
  • Kalsiyum, Demir, Potasyum, Magnezyum içerir.
  • Açık renkli ve ince kabukludur.
  • 350 gr’lık kilitli doypack ambalajlarda gönderilmektedir.

Stokta yok

Stok kodu: 2100364401 Kategoriler:

Açıklama

Hekimhan Cevizi ince kabuklu (kabuk kalınlığı 1,5 milimetreye kadar), iç randımanı yüksek (%50’nin üzeri), iç renginin beyaz ve açık sarı, kabuktan kolay ayrılan, yağ oranının yüksek olması (%60-70 arası) gibi olumlu özelliklerinden dolayı tercih edilen bir cevizdir.

Kabuk renkleri açık esmer, iç renkleri beyaz ve açık sarı, kabuktan ayrılması kolay ve kabuk pürüzlülükleri orta sınıfta yer almaktadır. Ortalama olarak; meyve ağırlığı 10-15 gram, iç ağırlığı 6-9 gram, iç yüzdesi % 50-60, kabuk kalınlığı ise 1,00-1,50 milimetre olarak belirlenmiştir. Meyve şekilleri yuvarlak ve meyve iriliği ekstra sınıfında yer almaktadır.

Yapılan bilimsel çalışmalardaki ortalama verilere göre; Hekimhan Cevizinin kurutulmuş meyvelerindeki protein oranı % 11-18, yağ oranı % 60-70, kül oranı % 1,5-2 ve nem oranı % 2,5-5 olarak belirlenmiştir.

 

Fiziksel Özellikleri Ortalama Değeri
Kabuk Rengi Açık-Esmer
Kabuk Pürüzlülüğü Orta
Meyve Ağırlık (gram) 10-15
Meyve İç Ağırlığı (gram) 6-9
İç Yüzdesi (%) 50-60
Kabuk Kalınlığı (milimetre) 1,00-1,50
Meyvenin Kabuktan Ayrılması Kolay
Meyve Şekli Yuvarlak
Meyve İrilik Ekstra
Kimyasal Özellikleri

(Kuru ceviz içinde kütlece)

Ortalama Değeri
Protein % (Nx5,3) 11-18
Yağ % 60-70
Kül % 1,5-2
Rutubet % 2,5-5

Ek bilgi

Ağırlık 350 g
Boyutlar 21 × 15 × 4 cm

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.

İç Ceviz - 350 gr

 46,30

Stokta yok